Als weltweit erstes Museum für Essen und Ernährung erforscht das Alimentarium seit über 30 Jahren die Facetten des Themas aus historischem, wissenschaftlichem und kulturellem Blickwinkel. Seine Dauerausstellung bietet eine spielerische und interaktive Reise ins Zentrum der Ernährung. Die kulinarischen Workshops führen in die Praxis ein und animieren Gross und Klein, selbst Hand anzulegen. Die digitalen Museumsangebote fördern mit avantgardistischen Medien neue Lern-, Unterrichts- und Kommunikationsmethoden.