19 novembre 2025
Le mardi 11 novembre dernier, environ une soixantaine de participants se sont réunis au J5 Hotels Helvétie à Montreux pour notre rencontre dédiée aux démarches durables portées par les entreprises de la région.
Trois intervenants ont partagé leurs expériences et les actions concrètes mises en place au sein de leurs organisations :
Florian Gagliardi, spécialiste en durabilité & coordinateur international de Schenk Suisse SA, a expliqué comment son entreprise lie performance et durabilité au quotidien, illustrant ses propos avec le nouvel « éco-chai » de Rolle, construit selon des principes d’éco-conception.
Alexis Richard, directeur de Biscuits Agathe, a ensuite partagé la démarche d’une entreprise artisanale certifiée B Corp, qui place la transparence et l’impact local au cœur de son activité.
Enfin, Stéphane Bigiere, directeur opérationnel du Fairmont Le Montreux Palace, a détaillé les engagements du palace en matière de durabilité, notamment à travers ses certifications Swisstainable et Green Globe, soulignant également que la sensibilisation de la clientèle à ce sujet progresse d'année en année - un signal positif pour l'hôtellerie de luxe.
S’en est suivie une table ronde, animée par Virginie Toral, associée de PME Durable, qui a mis en lumière la diversité des approches possibles pour avancer vers des modèles plus responsables. Les échanges, nourris d’idées et de retours d’expérience, ont permis aux participants de repartir avec des conseils et des clés pour renforcer leurs propres démarches.
La soirée s’est conclue autour d’un apéritif convivial, permettant aux participants de prolonger les discussions.
Nous remercions chaleureusement les intervenants et l’ensemble des participants pour leur présence et leur engagement.
